PATI
– Trend dunia perkopian Indonesia mulai membaik sejak beberapa tahun terakhir.
Banyak pihak, termasuk pemerintah mulai memberikan perhatian serius terhadap
pengelolaan kopi mulai dari hulu hingga hilir. Trend positif tersebut bisa
dilihat dari budaya “ngopi” yang kian digemari masyarakat dari
berbagai kalangan. Implikasi paling nyata dari hal itu adalah perputaran roda
perekonomian para petani maupun penjual kopi.
– Trend dunia perkopian Indonesia mulai membaik sejak beberapa tahun terakhir.
Banyak pihak, termasuk pemerintah mulai memberikan perhatian serius terhadap
pengelolaan kopi mulai dari hulu hingga hilir. Trend positif tersebut bisa
dilihat dari budaya “ngopi” yang kian digemari masyarakat dari
berbagai kalangan. Implikasi paling nyata dari hal itu adalah perputaran roda
perekonomian para petani maupun penjual kopi.
Trend
itulah yang ditangkap oleh Pemerintah Kabupaten Pati. Melalui Dinas Pertanian,
masyarakat (petani kopi: red) dibimbing secara intensif sebagai upaya
mengedukasi petani di Kecamatan Gunungwungkal, (11/4/2019) kemarin. Bimtek
tersebut merupakan follow up dari penanganan kopi yang telah berhasil dipanen
dalam kurun waktu semusim terakhir.
itulah yang ditangkap oleh Pemerintah Kabupaten Pati. Melalui Dinas Pertanian,
masyarakat (petani kopi: red) dibimbing secara intensif sebagai upaya
mengedukasi petani di Kecamatan Gunungwungkal, (11/4/2019) kemarin. Bimtek
tersebut merupakan follow up dari penanganan kopi yang telah berhasil dipanen
dalam kurun waktu semusim terakhir.
 |
| Latihan meracik kopi |
“Hari ini (kemarin, Red) kita fokus pada pengelolaan cafe, coffee shop dengan
minimalis yang bisa di kerjakan oleh teman-teman kelompok tani, ” jelas
Kepala Seksi Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perkebunan Dinas Pertanian
Kabupaten Pati, Gunawan.
minimalis yang bisa di kerjakan oleh teman-teman kelompok tani, ” jelas
Kepala Seksi Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perkebunan Dinas Pertanian
Kabupaten Pati, Gunawan.
Gunawan
mencanangkan program pendirian kedai atau caffe di 21 kecamatan. Rencananya,
pihaknya akan bekerja sama dengan organisasi setempat seperti karang taruna
untuk membranding kopi pada tiap-tiap kecamatannya. Hal itu bertujuan untuk
mendongkrak pasar kopi Pati.
mencanangkan program pendirian kedai atau caffe di 21 kecamatan. Rencananya,
pihaknya akan bekerja sama dengan organisasi setempat seperti karang taruna
untuk membranding kopi pada tiap-tiap kecamatannya. Hal itu bertujuan untuk
mendongkrak pasar kopi Pati.
“Khusus kita orientasi kegiatan, yaitu bagaimana membuka peluang pasar dan
pekerjaan khususnya di sektor komoditas kopi. Jadi nanti di dua puluh satu
kecamatan harapan saya paling tidak punya dua kedai di setiap kecamatan. Dengan
demikian bisa membuka peluang pekerjaan untuk empat orang disetiap kedai,
” harapnya.
pekerjaan khususnya di sektor komoditas kopi. Jadi nanti di dua puluh satu
kecamatan harapan saya paling tidak punya dua kedai di setiap kecamatan. Dengan
demikian bisa membuka peluang pekerjaan untuk empat orang disetiap kedai,
” harapnya.
 |
| Pameran produk kopi |
Untuk
sementara, lanjut Gunawan, dinas pertanian hanya memfokuskan kepada kelompok
tani. “Untuk tahun depan kita upayakan pada karang taruna yang tidak
mempunyai komuditas kopi, untuk membuka kedai sehingga dapat ikut memasarkan
produk kopi Pati, ” Tandasnya.
sementara, lanjut Gunawan, dinas pertanian hanya memfokuskan kepada kelompok
tani. “Untuk tahun depan kita upayakan pada karang taruna yang tidak
mempunyai komuditas kopi, untuk membuka kedai sehingga dapat ikut memasarkan
produk kopi Pati, ” Tandasnya.
Sementara
itu Ketua Klaster Kopi Pati, Muttaqin mengatakan bahwa ia siap membantu
pelatihan barista, sehingga di Kabupaten Pati mempunyai puluhan bahkan ratusan
Barista yang handal.
itu Ketua Klaster Kopi Pati, Muttaqin mengatakan bahwa ia siap membantu
pelatihan barista, sehingga di Kabupaten Pati mempunyai puluhan bahkan ratusan
Barista yang handal.
“Kita
Bisa latihan bersama terkait barista kopi. Bagai mana cara membuat kopi
vietnam, American coffee dan sebagainya. Sehingga kita punya puluhan barista
yang handal, ” pungkasnya. (fmh)
Bisa latihan bersama terkait barista kopi. Bagai mana cara membuat kopi
vietnam, American coffee dan sebagainya. Sehingga kita punya puluhan barista
yang handal, ” pungkasnya. (fmh)
