KULINER – Jepara, kota kecil di pesisir utara Jawa Tengah yang terkenal dengan ukiran kayunya, ternyata juga menyimpan kekayaan kuliner yang sayang untuk dilewatkan.
Dari makanan laut segar hingga olahan khas yang hanya bisa ditemukan di daerah ini, berikut daftar kuliner khas Jepara yang wajib kamu coba saat berkunjung!
1. Pindang Serani
Pindang serani adalah salah satu ikon kuliner Jepara. Sup ikan segar ini memiliki kuah bening dengan cita rasa asam dan pedas yang menyegarkan. Biasanya menggunakan ikan bandeng, kakap, atau kerapu. Perpaduan bumbu seperti serai, lengkuas, jahe, dan belimbing wuluh membuatnya unik dan nikmat disantap hangat-hangat. Kamu bisa dapatkan kuliner ini di kawasan SCJ Jepara atau di Warung Makan Khas Karimun di Jepara Kota.
2. Horok-horok
Makanan ringan yang satu ini cukup unik karena terbuat dari olahan sagu dan berbentuk butiran kecil menyerupai agar-agar. Horok-horok biasanya disajikan bersama sate kikil atau bakso. Teksturnya kenyal dan netral, sangat cocok sebagai pengganti nasi atau lontong. Horok-horok banyak dijual di pasar-pasar tradisional di Jepara. Selain itu kamu bisa menikmati sajian horok-horok di Pasar Sore Karangrandu Pecangaan Jepara.
3. Sate Kikil Jepara
Berbeda dengan sate pada umumnya, sate kikil Jepara menggunakan potongan kikil sapi yang direbus hingga empuk, kemudian dibakar dan disajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap pedas. Teksturnya kenyal dan gurih, pas disantap bersama horok-horok. Sate kikil ini juga dapat dijumpai di pasar-pasar tradisional di seluruh Jepara.
4. Lontong Krubyuk
Ini adalah makanan khas Jepara yang mirip dengan soto. Lontong dipotong kecil-kecil lalu disiram kuah bening gurih dengan suwiran ayam, taoge, dan taburan bawang goreng. Disebut “krubyuk” karena suara guyuran kuahnya saat disajikan. Ringan tapi mengenyangkan! Kamu bisa mencicipi kuliner legendaris ini di Mambak Pakis Aji Jepara.
5. Kopi Tempur
Untuk menutup petualangan kuliner, sempatkan mencicipi Kopi Tempur, kopi khas dari Desa Tempur, Keling, Jepara. Ditanam di dataran tinggi Muria, kopi ini punya cita rasa khas dengan aroma earthy yang kuat. Cocok dinikmati di pagi hari sambil menikmati suasana alam Jepara.
Jangan hanya terpaku pada wisata pantai dan ukiran kayu saat berkunjung ke Jepara. Cicipi juga ragam kuliner lokal yang menggoda selera. Kuliner khas Jepara bukan hanya soal rasa, tapi juga warisan budaya yang patut dijaga dan dilestarikan. Sudah siap jelajahi rasa dari Tanah Kartini?
EDITOR : FATWA
