Ikan Bandeng, Rasa dan Khasiatnya
- account_circle Redaksi
- calendar_month Jum, 29 Mar 2019
- visibility 233
Di
balik duri lembutnya yang sangat banyak, Ikan Bandeng memiliki rasa yang
nikmat. Selain nikmat juga berkhasiat. Lengkap kan. Berikut redaksi akan
merangkum khasiat dari ikan yang hidup di air payau ini.
balik duri lembutnya yang sangat banyak, Ikan Bandeng memiliki rasa yang
nikmat. Selain nikmat juga berkhasiat. Lengkap kan. Berikut redaksi akan
merangkum khasiat dari ikan yang hidup di air payau ini.
Dikutip
dari Lifestyle Kompas, Ikan Bandeng merupakan salah satu makanan yang biasa
ditemui kala perayaan Tahun Baru Imlek dan terutama disajikan oleh warga
Tionghoa di Jawa. Umumnya ikan ini dikonsumsi utuh dengan kepala hingga ekor
untuk menggambarkan awal yang baik dan akhir yang baik untuk tahun yang telah
berlalu.
dari Lifestyle Kompas, Ikan Bandeng merupakan salah satu makanan yang biasa
ditemui kala perayaan Tahun Baru Imlek dan terutama disajikan oleh warga
Tionghoa di Jawa. Umumnya ikan ini dikonsumsi utuh dengan kepala hingga ekor
untuk menggambarkan awal yang baik dan akhir yang baik untuk tahun yang telah
berlalu.
Namun
di luar itu, tahukah kamu manfaat ikan bandeng untuk kesehatan? Selain daging
dan ayam, ikan juga mengandung sejumlah protein yang sudah tidak perlu
diragukan. Dalam 100 gram ikan bandeng terkandung 20 gram protein, juga
terdapat lemak sebanyak 4,8 gram, serta energi sekitar 123 kalori.
di luar itu, tahukah kamu manfaat ikan bandeng untuk kesehatan? Selain daging
dan ayam, ikan juga mengandung sejumlah protein yang sudah tidak perlu
diragukan. Dalam 100 gram ikan bandeng terkandung 20 gram protein, juga
terdapat lemak sebanyak 4,8 gram, serta energi sekitar 123 kalori.
Ikan
ini sendiri biasanya dimasak menjadi beragam olahan. Mulai yang paling populer
bandeng presto, otak-otak bandeng, sampai yang dimasak konvensional. Digoreng,
diacar, hingga dimasak pecel bandeng. Yang terakhir ini sangat populer di
daerah Juwana Kabupaten Pati.
ini sendiri biasanya dimasak menjadi beragam olahan. Mulai yang paling populer
bandeng presto, otak-otak bandeng, sampai yang dimasak konvensional. Digoreng,
diacar, hingga dimasak pecel bandeng. Yang terakhir ini sangat populer di
daerah Juwana Kabupaten Pati.
 |
| Pecel bandeng khas Juwana |
Ikan
jenis ini sangat mudah ditemui di pasaran. Pesisir utara Jawa menjadi salah
satu daerah penghasil terbesar ikan ini. Salah satunya adalah Kabupaten Pati.
Di kota ini ikan bandeng bahkan menjadi denyut nadi ekonomi warganya. Ikon
patung berupa replika ikan bandeng bahkan dibangun fantastis di gerbang masuk
dari arah Semarang.
jenis ini sangat mudah ditemui di pasaran. Pesisir utara Jawa menjadi salah
satu daerah penghasil terbesar ikan ini. Salah satunya adalah Kabupaten Pati.
Di kota ini ikan bandeng bahkan menjadi denyut nadi ekonomi warganya. Ikon
patung berupa replika ikan bandeng bahkan dibangun fantastis di gerbang masuk
dari arah Semarang.
Diantara
manfaat mengkonsumsi ikan bandeng ini yang pertama adalah bisa menurunkan
kolestrol. Seperti dikutip dari Kumparan, di dalam ikan bandeng, terkandung
beberapa jenis asam esensial yang dibutuhkan tubuh seperti Omega-3, DHA, dan
EPA. Dalam satu ekor ikan bandeng berukuran sedang saja, sedikitnya terdapat
sekitar 20,3 gram asam lemak yang dapat memenuhi asupan lemak harian. Bila
dikonsumsi secara teratur, kandungan lemak esensial ini sangat berguna untuk
mengontrol kolesterol di dalam darah serta meningkatkan kesehatan jantung.
manfaat mengkonsumsi ikan bandeng ini yang pertama adalah bisa menurunkan
kolestrol. Seperti dikutip dari Kumparan, di dalam ikan bandeng, terkandung
beberapa jenis asam esensial yang dibutuhkan tubuh seperti Omega-3, DHA, dan
EPA. Dalam satu ekor ikan bandeng berukuran sedang saja, sedikitnya terdapat
sekitar 20,3 gram asam lemak yang dapat memenuhi asupan lemak harian. Bila
dikonsumsi secara teratur, kandungan lemak esensial ini sangat berguna untuk
mengontrol kolesterol di dalam darah serta meningkatkan kesehatan jantung.
Yang
kedua bisa menyehatkan ginjal. Kandungan vitamin B12 di dalam bandeng dapat
membantu proses ekskresi atau pembuangan limbah yang tidak diperlukan oleh
tubuh.
kedua bisa menyehatkan ginjal. Kandungan vitamin B12 di dalam bandeng dapat
membantu proses ekskresi atau pembuangan limbah yang tidak diperlukan oleh
tubuh.
Dengan
mengkonsumsi bandeng secara teratur, vitamin B12 akan meningkatkan kerja ginjal
dan mencegah penumpukan limbah yang dapat menyebabkan gangguan nefrolitiasis
atau penyakit batu ginjal.
mengkonsumsi bandeng secara teratur, vitamin B12 akan meningkatkan kerja ginjal
dan mencegah penumpukan limbah yang dapat menyebabkan gangguan nefrolitiasis
atau penyakit batu ginjal.
Yang
ketiga meningkatkan kesehatan tulang dan gihi. Di balik banyaknya duri halus
pada ikan bandeng, kandungan kalsium pada ikan ini juga terbilang tinggi. Di
dalam satu ekor ikan bandeng, terdapat sekitar 1400 mg kalsium dan fosfor yang
dapat menurunkan risiko pengeroposan tulang dan gigi.
ketiga meningkatkan kesehatan tulang dan gihi. Di balik banyaknya duri halus
pada ikan bandeng, kandungan kalsium pada ikan ini juga terbilang tinggi. Di
dalam satu ekor ikan bandeng, terdapat sekitar 1400 mg kalsium dan fosfor yang
dapat menurunkan risiko pengeroposan tulang dan gigi.
Selain
itu, kandungan vitamin D di dalam ikan bandeng juga dapat meningkatkan
kepadatan tulang dan mencegah penyakit osteoporosis pada orang tua.
itu, kandungan vitamin D di dalam ikan bandeng juga dapat meningkatkan
kepadatan tulang dan mencegah penyakit osteoporosis pada orang tua.
Yang
keempat, mencegah depresi. Tahukah kamu? Ternyata rasa stres dapat diredakan
dengan konsumsi ikan bandeng secara teratur, lho.
keempat, mencegah depresi. Tahukah kamu? Ternyata rasa stres dapat diredakan
dengan konsumsi ikan bandeng secara teratur, lho.
Ikan
bandeng mengandung potasium yang dapat melancarkan aliran darah serta
mengendurkan otot dan saraf yang tegang. Selain itu menurut seorang pakar
teknologi pangan IPB (Institut Pertanian Bogor), Prof. Ir. Ahmad Sulaeman, MS,
PhD, konsumsi 100 gram ikan bandeng yang kaya EPA dan DHA secara teratur dapat
menurunkan risiko terkena depresi dan penyakit saraf lainnya.
bandeng mengandung potasium yang dapat melancarkan aliran darah serta
mengendurkan otot dan saraf yang tegang. Selain itu menurut seorang pakar
teknologi pangan IPB (Institut Pertanian Bogor), Prof. Ir. Ahmad Sulaeman, MS,
PhD, konsumsi 100 gram ikan bandeng yang kaya EPA dan DHA secara teratur dapat
menurunkan risiko terkena depresi dan penyakit saraf lainnya.
Yang
terakhir, membantu pertumbuhan janin. Selain Omega-3, bandeng juga mengandung
asam oleat akan meningkatkan perkembangan otak dan saraf bayi saat masih di
dalam kandungan. Selain itu, kandungan vitamin A, C, dan betakaroten juga dapat
membantu meningkatkan kekebalan dan fungsi penglihatan pada bayi. (alb)
terakhir, membantu pertumbuhan janin. Selain Omega-3, bandeng juga mengandung
asam oleat akan meningkatkan perkembangan otak dan saraf bayi saat masih di
dalam kandungan. Selain itu, kandungan vitamin A, C, dan betakaroten juga dapat
membantu meningkatkan kekebalan dan fungsi penglihatan pada bayi. (alb)
- Penulis: Redaksi
