KULINER – Mi ayam merupakan kuliner sejuta umat, karena banyak orang yang suka. Selain itu penjualnya juga sangat banyak.
Hampir di setiap pinggir jalan kita selalu mudah menemukan warung mi ayam, yang biasanya berpasangan dengan menu bakso.
Di Pati Jawa Tengah ada mi ayam yang berbeda. Kuliner mi ayam ini terbilang unik dan memiliki cita rasa yang lezat.
Cobalah mi ayam goreng atau Miyago.
Lokasinya ada di kawasan Pecinan Pati Kota, kurang lebih 50 meter dari dealer Kawasaki.
Mi ayam goreng ini sekilas mirip mi nyemek. Karena penyajiannya mi ayam ini tanpa kuah.
Yang membuat mi ayam goreng ini lezat karena dimasak langsung sebelum disajikan.
Jadi pertama tumis bawang putih, bumbu dan sambel. Setelah itu mi dicampurkan. Kemudian ditumis sebentar. Tidak lupa ditambah kecap dan saus tomat.
Cara memasak seperti ini yang membuat mi ayam goreng ini memiliki rasa spesial.
Mi ayam goreng di Pecinan Pati kota ini cukup legendaris karena sudah berjualan sejak tahun 1992.
Sebelum mangkal di kawasan Pecinan, dulunya mi ayam goreng ini berjualan di kawasan alun-alun simpang lima Pati kota.
Penulis: Arif
Editor: Fatwa
