KULINER – Sebagai daerah pesisir laut Kabupaten Pati dikenal memiliki kekayaan akan produk hasil olahan lautnya. Salah satunya di bidang kuliner. Banyak sekali kuliner khas pesisir dari Kabupaten Pati yang lezat.
Kuliner khas Pati salah satunya adalah sayur Kelo Merico dengan menggunakan ikan manyung, biasanya ikan manyung dimasak mangut dengan terlebih dahulu diasap.
Namun sayur Kelo Merico ini ikan manyung yang dipakai adalah ikan manyung yang segar, dengan ukuran ikan yang lebih kecil.
Kelezatan sayur Kelo Merico ini sangat cocok disantap saat siang hari, karena citarasanya yang dominan gurih, pedas dan ada rasa asam yang diperoleh dari buah belimbing wuluh.
Semangkuk sayur Kelo Merico ikan manyung ini biasanya berisi daging ikan manyung, daun singkil dan juga beberapa potong buah belimbing wuluh.
Ikan manyung segarnya memiliki rasa yang juara, karena dagingnya yang lembut dan sedikit ada rasa manisnya, khususnya untuk daging ikan manyung yang masih segar.
Untuk menikmati sajian lezat kuliner sayur Kelo Merico ikan manyung ini anda dapat mengunjungi warung-warung makan tradisional. Salah satunya seperti di warung makan Budi Utomo yang terletak di sebelah selatan kelenteng Hok Tik Bio Pati Kota (Pecinan).
Dijamin setelah menandaskan semangkuk sayur Kelo Merico ini anda bakal langsung puas dan keringat mengucur deras.
Penulis : Arif
Editor : Adhim
