Segar minuman es kelapa kopyor
sudah biasa. Kalau gurih nasi bakar kopyor anda pernah terbayang? Di pusat
kelapa kopyor terbesar di Kabupaten Pati, kreasi baru dibuat untuk mengolah
kelapa kopyor menjadi sajian yang berbeda.
sudah biasa. Kalau gurih nasi bakar kopyor anda pernah terbayang? Di pusat
kelapa kopyor terbesar di Kabupaten Pati, kreasi baru dibuat untuk mengolah
kelapa kopyor menjadi sajian yang berbeda.
Tepatnya di Desa Ngagel Kecamatan
Dukuhseti. Adalah Laila Hikmatus yang membuat masakan ini. Kelapa kopyor diolah menjadi menu berbuka puasa yang khas dan tak
akan dijumpai di tempat lain. Siapapun yang mencicipi sudah pasti ketagihan
ingin nambah lagi.
Dukuhseti. Adalah Laila Hikmatus yang membuat masakan ini. Kelapa kopyor diolah menjadi menu berbuka puasa yang khas dan tak
akan dijumpai di tempat lain. Siapapun yang mencicipi sudah pasti ketagihan
ingin nambah lagi.
Melalui perpaduan bumbu masakan
biasa, seperti cabai merah bawang merah bawang putih lengkuas dan daun
salam. Masakan ini diracik. Untuk menambah rasa gurih, ditambahkan ikan asin
dan daging ayam yang disuwir kecil-kecil.
biasa, seperti cabai merah bawang merah bawang putih lengkuas dan daun
salam. Masakan ini diracik. Untuk menambah rasa gurih, ditambahkan ikan asin
dan daging ayam yang disuwir kecil-kecil.
Pertama, bumbu-bumbu tersebut
ditumis bersama dengan nasi putih. Setelah nasi tercampur rata kemudian dimasukkan
nasi dalam tempurung kelapa. Namun sebelum nasi terisi penuh, masukkan bahan
utamanya. Yaitu daging kelapa kopyor pada tengah menu masakan.
ditumis bersama dengan nasi putih. Setelah nasi tercampur rata kemudian dimasukkan
nasi dalam tempurung kelapa. Namun sebelum nasi terisi penuh, masukkan bahan
utamanya. Yaitu daging kelapa kopyor pada tengah menu masakan.
 |
| nasi bakar kelapa kopyor |
Jika sudah terisi penuh selanjutnya
tempurung kelapa kopyor dibakar dengan menggunakan kayu. Proses pembakaran
seperti ini diyakini akan mampu memberikan rasa khas nasi semakin nikmat. Untuk
proses pembakaran diatas tungku ini, membutuhkan waktu sekitar 20 menit sebelum
disajikan kepada para penikmatnya.
tempurung kelapa kopyor dibakar dengan menggunakan kayu. Proses pembakaran
seperti ini diyakini akan mampu memberikan rasa khas nasi semakin nikmat. Untuk
proses pembakaran diatas tungku ini, membutuhkan waktu sekitar 20 menit sebelum
disajikan kepada para penikmatnya.
Benar saja menu spesial kelapa
koyor ini mampu menarik perhatian warga terutama untuk menu berbuka bersama.
Mengingat lamanya proses memasak menu yang satu ini. Penjual menerapkan sistem pre–order
untuk masyarakat yang ingin menikmati menu nasi bakar kelapa kopyor yang
spesial ini.
koyor ini mampu menarik perhatian warga terutama untuk menu berbuka bersama.
Mengingat lamanya proses memasak menu yang satu ini. Penjual menerapkan sistem pre–order
untuk masyarakat yang ingin menikmati menu nasi bakar kelapa kopyor yang
spesial ini.
Pada bulan Ramadan ini
penjual sampai kuwalahan melayani pemesanan. Tidak hanya warga di sekitar
Dukuhseti yang memesan nasi bakar kelapa kopyor, pemesan juga datang dari luar kota.
penjual sampai kuwalahan melayani pemesanan. Tidak hanya warga di sekitar
Dukuhseti yang memesan nasi bakar kelapa kopyor, pemesan juga datang dari luar kota.
Seperti dari Semarang. Untuk satu
porsi nasi bakar ini penjual mematok harga Rp 25 ribu. Harga itu dianggap cukup
terjangkau, mengingat harga kelapa kopyor saat ini juga mengalami kenaikan
terutama di bulan Ramadan. (fmh)
porsi nasi bakar ini penjual mematok harga Rp 25 ribu. Harga itu dianggap cukup
terjangkau, mengingat harga kelapa kopyor saat ini juga mengalami kenaikan
terutama di bulan Ramadan. (fmh)
